工伤索赔事宜

我叔在东莞大岭山一家车厢修理厂工作，没有买工伤保险、也未签劳动合同。已为该厂工作一年多。2010年5月5日上班期间左手被机器割到，住院15天（厂方已支付医药费），现出院后，医生要求休息6周。请问受伤期间厂方是否应该正常支付工资呢？如果应该支付，请问是按东莞最低工资标准支付呢？还是按伤者受伤前12个月的平均工资？（我叔的平均工资为4000左右）。我们打算去做劳动能力鉴定，可厂方拒绝开工伤证明。我们该怎么办？如果鉴定达不到10级伤残，有没有赔偿呢？厂方没有签劳动合同能要求支付双倍工资吗？
万分感谢！！！