劳动合同纠纷

我于2012年11月19日到公司上班，从2013年8月份才开如买社保，直到现在没有职离，同时也没有签过劳动合同，但是前两天老板提出要我签劳动合同，我提现要求补交2012年11月到2013年7月的社保，公司回复已经不能补缴，我并提现支付回没有签劳动合同所需支付的11个月双倍工资，但公司也已咨询律师，说我已经过了一年的仲裁时效拒绝支付。同时老板以公司已经变更到其他公司公司名下为分公司为由，让我写离职书，并与总公司重新签劳动合同，我没有答应，现在已经申请了仲裁，不知道道自己到底能不能申请到自己所提的权利？