劳动合同 工资

您好,我公司属于服务型行业。为员工提供住宿还有食堂,这些都是免费的。所以在给员工谈薪资的时候工资会低于北京市最低工资标准,但是这算下来肯定高于最低工资了。请问我们在签订劳动合同和相关条款时怎样约定才能很好规避低于最低工资标准的问题。
补充提问:
到底将伙食费和住宿费约定在工资里边合法吗?怎么两个律师说的不一样啊?
咨询者: 北京  [咨询时间:2011-04-26-状态:未解决]
方家朝律师的解答:

先约定月总工资,并登记工资花册时按约定月总工资登记,然后扣除伙食费等,此不违背法律规定。

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